Recettes de cuisine d’août: Savourez du plat au dessert !

Si vous cherchez des idées de recettes pour le mois d’août, ne cherchez plus! Dans cet article, j’ai rassemblé des recettes de cuisine faciles à préparer, allant des plats principaux aux desserts. Le mois d’août est un mois estival parfait pour ceux qui cherchent à profiter de la nourriture locale de saison. Les marchés sont remplis de fruits frais et de légumes, offrant une grande variété d’options pour faire de délicieux plats. De plus, si vous êtes respectueux de l’environnement, vous serez ravi de savoir que ces recettes sont également respectueuses de l’environnement. Cuisinons ensemble pour profiter de tout ce que le mois d’août a à offrir!

Entrée: Tarte aux Tomates et Feta

Les recettes du mois d’août sont idéales pour consommer des tomates. Les tomates sont l’un des aliments phares du mois d’août et la tarte aux tomates et feta est une excellente façon de les savourer. La croûte croustillante de la tarte est garnie de tomates juteuses, de fromage feta, le tout cuit jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la croûte soit dorée. Cette tarte délicieuse et facile à préparer peut être servie en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade verte légère.

Ingrédients

/ pour 6 personnes

• 1 pâte brisée pure beurre
• 500 g de tomates
• 100 g de lardons fumés
• 100 g de feta
• 3 œufs
• 50 g de parmesan
• 1 cuillère à soupe d’origan
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• sel, poivre

Réalisation

• Difficulté : Facile
• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 25 mn
• Temps Total : 40 mn

Préparation

• 1 Foncer un moule à tarte de 28 cm avec la pâte brisée. Recouvrir le fond avec la moutarde. Il ne faut pas avoir peur d’en mettre une bonne couche.
• 2 Epépiner les tomates, jeter le jus de végétation (afin de ne pas détremper la pâte), les couper en fines rondelles et en recouvrir le fond de la tarte. Saler et saupoudrer d’origan.
• 3 Faire revenir, sans matière grasse, les lardons dans une poêle antiadhésive. Remuer pour qu’ils dorent sur toutes les faces sans attacher. Pendant ce temps, émietter la feta et la répartir sur les tomates. Une fois les lardons revenus, les égoutter pour éliminer la graisse superflue. Répartir les lardons sur la tarte.
• 4 Battre les œufs en omelette, saler, poivrer et verser sur la tarte. Terminer en répartissant le parmesan sur la surface.
• Pour finir Enfourner à mi-hauteur à 210°C (thermostat 7) pendant 25 minutes (cela dépend du four, chaleur tournante ou pas). Avant la fin de la cuisson, vérifier le degré de cuisson du fond de la tarte. Si celui-ci paraît insuffisamment cuit, baisser la grille du four.

Cette recette provient du site le journal des femmes

Plat Principal: Ratatouille

La Ratatouille est un plat savoureux et facile à préparer qui vous permet de profiter de plusieurs légumes de saison en même temps. Elle est composée d’aubergines, de tomates, de poivrons, de courgettes et d’oignons sautés avec des herbes fraîches pour une touche de saveur. Ce plat peut être servi sur du pain grillé ou avec du riz.

Ingrédients

/ pour 4 personnes

• 2 courgettes
• 1 poivron vert
• 3 tomates
• 2 gousses d’ail
• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 bouquet garni
• huile d’olive
• sel, poivre

Réalisation

• Difficulté : Facile
• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 1 heure
• Temps Total : 1h 20 mn

Préparation

1. Lavez et détaillez les courgettes, l’aubergine, le poivron vert et le rouge, en cubes de taille moyenne. Coupez les tomates en quartiers et émincez l’oignon.
2. Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites-y revenir les uns après les autres les différents légumes pendant 5 minutes pour qu’ils colorent. Commencez par les poivrons, puis les aubergines, les courgettes et enfin les oignons et les tomates que vous cuirez ensemble.
3. Après avoir fait cuire les légumes, ajoutez-les tous aux tomates et aux oignons, baissez le feu puis mélangez. Ajoutez un beau bouquet garni de thym, de romarin et de laurier, salez, poivrez, puis couvrez pour laisser mijoter 40 minutes en remuant régulièrement.
4. À environ 10 minutes du terme de la cuisson, ajoutez les deux belles gousses d’ail écrasées puis couvrez de nouveau. N’hésitez pas à goûter et à assaisonner de nouveau selon vos goûts.
5. Pour finir. Dégustez avec des grillades, un barbecue ou tout simplement sur une tartine de pain grillé.

J’ai trouvé la recette ici

Plat Principal: Papillotes de cabillaud aux petits légumes

Les papillotes de poisson aux légumes sont une option saine et légère pour le dîner. Cette recette utilise du poisson blanc comme le cabillaud, des courgettes, des tomates et des poivrons pour une combinaison savoureuse et colorée. Les légumes et le poisson sont cuits ensemble dans du papier aluminium pour une cuisson uniforme et une présentation originale.

Ingrédients

/ pour 2 personnes

• 2 pavés de cabillaud
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1blanc de poireau
• 1 échalote
• 1 citron
• thym, laurier, ciboulette

Réalisation

• Difficulté : Facile
• Préparation : 12 mn
• Cuisson : 3 mn
• Temps Total : 15 mn

Préparation

1. Épluchez tous les légumes. Taillez les séparément en fins bâtonnets. Faites les cuire au micro ondes : 2 minutes la carotte. 1 minute 30 la courgette et le poireau. Hachez l’échalote.
2. Mélangez tous les légumes avec l’échalote, un peu de ciboulette ciselée, sel et poivre.
3. Préparez les papillotes en mettant sur un papier de cuisson. Quelques gouttes d’huile d’olives, le pavé de cabillaud, les légumes sur le dessus, 1 tranche de citron, un peu de thym et de laurier, salez, poivrez et ajoutez pour terminer un filet d’huile d’olives.
4. Faites cuire au micro ondes. 2 à 3 minutes, selon l’épaisseur des pavés. Servir tel quel pour un plat de régime. Sinon, accompagné d’un beurre citronné.

La recette provient de ce site

Dessert: Clafoutis aux Cerises

Le clafoutis aux cerises est un dessert classique français. Facile à préparer, il consiste en une pâte à crêpe sucrée cuite avec des cerises juteuses, qui éclatent en bouche. Le clafoutis est souvent servi avec de la crème fraîche fouettée pour un contraste de texture et de saveur. Essayez également cette recette avec des pêches ou des abricots pour une variante estivale.

Ingrédients

/ pour 4 personnes

• 750 g de cerises bien mûres
• 1/2 sachet de levure chimique
• 125 g de sucre
• 100 g de farine
• 4 œufs
• 25 g de beurre
• 25 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pincées de sel

Réalisation

• Difficulté : Facile
• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 45 mn
• Temps Total : 1h 05 mn

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°c. Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises. Réserver.
2. Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes. Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.
3. Beurrer un plat à gratin. Disposer les cerises dans le plat et verser l’appareil dessus. Enfourner et cuire 45 min à 180°c.
4. Pour finir. Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four. Servir tel quel, ce clafoutis aux cerises ne se démoule pas.

Cette recette provient de ce site.

Il n’y a rien de mieux que de cuisiner avec des ingrédients frais, de saison et locaux. Les recettes présentées dans cet article sont faciles à préparer et permettent de profiter pleinement de tout ce que le mois d’août a à offrir. En utilisant des légumes et fruits de saison, vous pouvez encourager l’agriculture locale et respecter l’environnement. Que vous cherchiez des idées pour votre prochain dîner ou que vous souhaitiez simplement cuisiner simplement pour le plaisir de cuisiner, ces recettes sont parfaites pour toute occasion. Profitez-en et bon appétit!

Vous trouverez d’autres recettes sur le site. Voici le lien pour les trouver.