Offrez à votre famille un plaisir sain et délicieux .

Les beaux jours sont de retour et avec eux arrivent les légumes de saison. Le mois de juin est particulièrement riche en légumes frais et colorés, parfaits pour réaliser des recettes saines et savoureuses. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et gourmande qui met à l’honneur les légumes de juin.

Recette de la Poêlée de légumes d’été.

Ingrédients :

• 1 courgette
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 aubergine
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Herbes de Provence

Instructions :

1. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez la courgette et l’aubergine en cubes. Émincez l’oignon et l’ail. Coupez les poivrons en lamelles.
   
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
   
3. Ajoutez les légumes dans la poêle et faites cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
   
4. Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre selon vos goûts. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes.
   
5. Servez chaud accompagné de riz ou de pâtes.
   

Cette recette est très polyvalente et peut être adaptée selon vos préférences. Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison comme des petits pois, des haricots verts ou des champignons. Vous pouvez également ajouter du poulet ou du tofu pour une version plus protéinée.

Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également très saine car elle est riche en fibres et en vitamines. Les légumes de saison sont toujours les meilleurs choix car ils sont frais, savoureux et riches en nutriments. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à partager avec vos amis et votre famille !

Vous trouverez d’autres recettes délicieuses et saines faites avec des fruits et légumes de saison dans cette catégorie.